Delicioso Pastel de Chocolate

Ingredientes:

Pastel:

• 2 tazas (500 ml) de harina
• 1 taza (250 ml) de azúcar moreno
• 1 taza (250 ml) de azúcar
• 3/4 taza (190 ml) de cacao
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza (250 ml) de leche
• 1/2 taza (125 ml) de aceite de canola
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza (250 ml) de café fuerte

Crema de chocolate:

• 1 taza (250 ml) de mantequilla sin sal, suavizada
• 3/4 taza (190 ml) de cacao
• 4 tazas (1000 ml) de azúcar en polvo
• 2 a 4 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Relleno:

• Pepitas de chocolate
• (opcional) Piezas de chocolate rallado

Preparación:

El pastel :

1. Precalentar el horno a 350 ° F (175 ° C).
2. Engrase y caliente 2 moldes para pasteles de 9 pulgadas.
3. En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos. Poner a un lado.
4. En el tazón de su batidora, agregue leche, aceite, huevos y vainilla. Batir hasta que sea homogéneo.
5. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos e incorpore al batir a baja velocidad.
6. Vierta el café.
7. Vierta en porciones iguales en cada uno de los dos moldes.
8. Hornee de 23 a 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
9. Deja enfriar.

Cremosa

1. En el tazón de su mezclador, agregue la mantequilla y bata hasta que quede cremoso.
2. Agregue el cacao, el azúcar en polvo, la leche y la vainilla. Batir hasta que esté cremoso. Si la formación de hielo es demasiado espesa, agregue leche.

Montar:

1. Extiende bien la crema sobre la primera torta. Agrega el segundo sobre eso.
2. Extienda el resto de la crema en la parte superior y lateral.
3. Adorne con chispas de chocolate y trozos de chocolate rallado.